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在我国农村，土地一直被认为是农民的命根子，为了能获得一个好收成，农民们“脸朝黄土背朝天”，一年四季延续着春种秋收的传统生产方式。而今，随着大批农民从事奶牛饲养业，这一传统的生产方式发生了巨变。
内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔县公喇嘛乡姑子板村过去是一个远近闻名的“专业卖血村”，如今却成了全市最富裕的“奶牛村”，奶业已超过种植业成为全乡的支柱产业。村委会主任王三毛说：“以前农民一辈子就守着几亩土地。而现在通过发展奶牛养殖，农民已从种植业转向奶牛饲养业，不仅对土地的依赖减少了，人们的生活也发生了巨大变化。”
自从１９９７年开始养奶牛后，村民的生活发生了翻天覆地的变化。目前，全村有奶牛１６００头，人均两头，户均１０头。家家户户盖了新房，购买了高档家具，大部分家庭都购买了汽车、拖拉机等交通工具，手机、电话基本上人人都有。
养奶牛还促进了农民素质的提高。河北省石家庄市鹿泉市李村镇孟庄村奶农孟文正不但自己养了１２０头奶牛，还投资建起了奶牛养殖小区和大型机械化挤奶厅，并配备了奶质分析仪等先进设备，奶牛从配种、生育到成长等过程，在电脑中都有详细的纪录，奶牛每天吃什么、吃多少，都进入电脑档案进行保存分析。
奶业发展还改变了农民的生活方式，通过养殖奶牛，农民像“上班”一样有了“作息时间表”。内蒙古和林格尔县公喇嘛乡姑子板村奶农云卫东饲养１２头奶牛，每天早上５点半起床去奶站挤奶，７点钟喂牛，然后清理牛圈；过后吃早饭，下地干农活；中午１２点第二次喂牛，再次清理牛圈；下午５点第二次挤奶；晚８点第三次喂牛，并清理牛圈。
不仅如此，养奶牛的农民还有了“月工资”。山西省忻州市忻府区北义井乡真檀村奶农罗存劳每个月都可以从奶站或银行拿到相对稳定的现金收入。他告诉记者，过去只种地时，一年到头才能见到一次现钱。饲养奶牛以后，每个月结一次奶款，月月能有现钱收入，就像职工领工资一样。一年下来，能收入１６万多现钱。像真檀村这样的奶农，在内蒙古、山西、河北等地不下１００万。
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