4 悄悄发生的流行病 ----- 骨质疏松症
骨质疏松症是指单位体积内骨量减少，骨组织的显微结构异常，使骨的强度降低、脆性增加，易于发生骨折的一种代谢性骨病；是绝经后妇女和老年人的一种常见病。通常本人并不知患有骨质疏松，往往在体检 X 线照相时 被发现，或骨折之后才被确诊，此时病情已发展到相当严重程度。因而本病被称之为“无声无息、静悄悄地发生的流行病”。在全球具有数目惊人的患病人群，在世界多发病
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加入日期：2006-10-14
4 中国调味品市场研究报告
油盐柴米酱醋茶，这是人们常说的七件事，其中调味品占的席位最多，说明了调味品在人们生活中的重要地位。中国调味品的生产已有数百年历史，随着社会的不断发展，人们生活水平的不断提高，新型调味品也在不断涌现。那么，中国调味品市场今后向何方发展呢？上海明略市场策划咨询公司的研究人员认为，调味品正向着品种功能多样化，包装高档化、卫生化方向发展。 &nb
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加入日期：2006-10-14
4 浅析欧美食品安全监管的基本原则
近年来，随着食品安全事件的不断出现，食品安全已成为全球性的焦点，各国都在下大力气加强食品安全监管工作。目前在欧美等发达国家和地区，食品安全监管体制逐步趋向于统一管理、协调、高效运作的架构，强调从农田到餐桌的全过程食品安全监控，形成政府、企业、科研机构、消费者共同参与的监管模式；在管理手段上，逐步采用风险分析作为食品安全监管的基本模式。欧美食品安全监管集中体现出以下几项基本原则。一、统一管理原则职能
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加入日期：2006-10-14
4 营养免疫学
在2003年，突然来袭的SARS残忍地夺走了大约1,000条生命；从2004年开始，禽流感的杀伤力已经越来越惊人，在感染了禽流感的患者当中，大约有70%的人死亡。 然而令人感到不值的是，这些疾病其实是能够预防的。 我们每一个人都拥有上天赐予的一份神奇礼物—人体的免疫系统，它扮演着一道强大的防线，能有效抵抗可怕的疾
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加入日期：2006-3-18
4 营 养 免 疫 学
预防胜于治疗”备受忽视 很多人以为，只要没有生病，就代表自己身体健康；其实这是一个错误的观念。事实上，每个人的身体内都潜伏着很多细菌、病毒等病原体，只要我们的抵抗力不足以抑制它们，它们便会发作，而我们就会生病。可惜的是，很多人没有认识“没病≠健康”这个道理；他们误以为自己健康，结果忽略了疾病的预防。 忽略“预防胜于治疗”这个健康智慧的并不限于普罗大众。过去，医学界一直致力于发展药物，期
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4 春季要给孩子补微量元素
据2005年统计资料表明，34.2%的孩子低钙，46.3%的孩子低锌，17.6%的孩子缺铁，10.62%的孩子铅超标。健康体检还表明，这些孩子中40%有消瘦体弱、口唇白、头发黄、个头矮和腿痛等症状。 据了解，近日儿童医院每天接诊查微量元素的儿童都在近百人以上，这使得往年5至8月份微量元素检查的高峰期
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加入日期：2006-3-18
4 零食也分红黄绿三级
很多女性都喜欢吃零食，有些人甚至一天到晚零食不离口。香港《明报》近日一篇文章提醒爱吃零食的女性：营养学家将零食分成了“红黄绿”三个级别，女性应尽量选择绿色级别的零食，少吃黄色级别、不吃红色级别的零食，这样你的生活会更加健康。 绿色级别：营养高脂肪低 香港中文大学健康教育及促进健康中心注册营养师翁家俊指出，大部分人在吃零食这一问题上往往走极端，要么什么都不吃，要么什么都吃。他说，吃零食并不是不良
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4 餐餐吃豆伤肾
台湾“台视新闻”网站近日一篇报道指出，因为纳豆营养丰富，一位40多岁的男子将其当作了保健圣品，连续两个月，餐餐有豆，结果诱发“急性痛风”被送进医院。经检查，其血液中的尿酸值超过正常人的两倍。 纳豆是一种大豆的发酵食品，由小粒黄豆经纳豆菌发酵而成。纳豆菌具有强大的调整肠胃的作用，里面还有一种叫“纳豆激酶”的成分，能起到预防脑梗塞、心肌梗死、高血压等功效。此外，纳豆中大豆异黄酮含量非常高，对女性更年
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加入日期：2006-3-18
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