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西方人身材高大，除了种族和遗传因素外，另一个重原因是他们每天摄取的牛奶的数量远远超过中国人。达尔文的《生物进化论》有两点很重要：第一是遗传，第二是变异。遗传是先天的，而变异则可通过后天来进行。
日本人过去平均身高远远低于中国人，在上个世纪，他们在学西方工业文明的同时也学西方生活文明，在全日本启动牛奶工程，让每个日本儿童增加牛奶的摄入量。这一招早己见效，日本人的平均身高己在逐年增高。在欧洲平均身高应数荷兰人最高，而荷兰人喝牛奶恰恰是最多的，他们几乎就将牛奶当水喝，因为他们有，他们国家盛产就是牛奶和郁金香。中国人牛奶的摄入量一直是很低的，不仅身高受到影响，而年老后弯腰驼背者多，骨质疏松症多，应运而生骨科医院多，制药厂生产钙片多，这样形成年少时不喝牛奶，年老后来吃钙片的恶性循环，你看哈药六厂的钙中钙的广告是那么深入人心，家喻户晓，就知厂家卖钙片卖欢了。
在中国少数民族地区，主要是那几个放牧多的藏、维、蒙地区，他们由于喝牛奶多身材都比较高大，而且弯腰驼背者少，骨质疏松症少，骨折也少，骨科医生也少。前几天我与一位从澳大利亚回来的朋友聊天，他说在澳大利亚的墨尔本全市只有三名骨科医生，我简直不敢相信这是真的，而在成都从事骨科的医务人员至少在干人以上。
中西方妇女在怀孕期间和产后的饮食习惯也是大相径庭的。中国的妇女在怀孕的最初两、三个月里，由于生理上的特殊反应，常常反胃呕吐，故进食较少，甚至厌食。恰恰这三个月是胎儿发肓的关键时期，是胎儿长大脑的时期，营养一定要充足。而后的七个月，大脑基本形成，只要正常进食，注意营养搭配就行了。
中国的妇女大多数在这个时期，由于生理反应减弱，便开始狼吞虎咽超量、超限进食，个个长得如相扑运动似的。这样对胎儿发育不利，因为你那相扑运动员体形，走路都喘粗气，怎能去运动?而西方的妇女在这个时侯要坚持运动，甚至跑步、游泳。这样对胎儿发育有利，也利于分娩，在西方剖腹产很少，而在中国剖腹产的比例越来越大，究其原因便是在怀孕期间不注意饮食的度量问题，绝少运动所至，这也为产后恢复体形带来诸多麻烦。
现在一些妇女开始注意这个问题了，特别是影视明星更注重自己的体形，前几天，我在网上看见王菲怀孕的照片，如果不说她怀孕还真看不出端倪来。
中国妇女在产后坐月子，不仅每天要包着头、穿着袜子捂在被子里，不能看书、看电视、洗头、洗澡、不能见阳光、不能吹风地在家里坐整整三十天甚至四十天，而且还要超量地吃耢糟荷包蛋、炖猪蹄、墨鱼炖鸡。这是中国几干年的传统和风俗习惯，谁也不愿去违背。西方妇女没有坐月子一说，几天后便到处走动，该干啥就干啥，也不必每天吃荷包蛋和喝油腻的鸡汤，她们个个并没有落下月子里的病，这是身体素质的问题？还是习惯所然？
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